Über Wimmer
Charcuterie-Boards für außergewöhnliche Gastgeber & Abende
Wimmer ist ein kleines Haus aus Franken - für Menschen, die wissen, dass ihr Tisch ein Ausdruck ihres Geschmackes ist. Gemeinsam mit fränkischen Kunsthandwerkern entstehen besondere Charcuterie-Boards in kleinen Serien. Unikate für einen klaren Anspruch.
Warum es Wimmer gibt
Ich bin in einer Familienschreinerei in der sechsten Generation aufgewachsen und kenne die Welt des Handwerks von innen. Was mich stört: Ich sehe, wie moderner Fortschritt dem Handwerk oft die Seele raubt. Der Beruf wird immer unbeliebter.
Das Schöne am Handwerk ist, wenn unglaubliche Dinge aus Holz entstehen - Stücke, in denen Zeit, Wissen und Geduld stecken. Heute wird genau diese Arbeit jedoch oft zur Randnotiz. Nicht, weil sie an Wert verloren hat. Sondern weil sie unsichtbar geworden ist. Was fehlt, ist nicht Qualität. Was fehlt, ist Sichtbarkeit.
Wimmer entstand aus dem Anspruch, das zu ändern. Ein Haus, das ausgewählten Kunsthandwerker aus Franken fair bezahlt, ihre Arbeit sichtbar macht. Und sie dorthin bringt, wo sie hingehört: In die Mitte von Tischen, an denen Menschen zusammenkommen. Unikate für Gastgeber, die Qualität nicht nur erkennen, sondern auch schätzen.
Was Sie von Wimmer erwarten können
Wenn Sie mit Wimmer-Boards servieren, können sie drei Dinge erwarten:
- Mittelpunkt. Ein ruhiger, aber starker Blickfang auf dem Tisch.
- Handwerk. Charcuterie-Boards aus Franken, in kleinen Serien gefertigt, jedes ein Unikat.
- Gewissen. Das gute Gefühl, echtes Kunsthandwerk zu unterstützen.
Ein Haus für Kunsthandwerker aus Franken
Wimmer ist kein Werk, sondern ein Haus. Ein Haus für ausgewählte Kunsthandwerker aus Franken, die ihre Liebe zum Holz in jedem Stück ausdrücken. Ihre Arbeiten entstehen nicht für die Masse, sondern für den eigenen Anspruch.
Aus dieser Zusammenarbeit entsteht unsere Kollektion. In kleinen Serien. Jedes Unikat trägt unser Zeichen und die Handschrift eines Menschen dahinter.
Über Philipp
Ich heiße Philipp Wimmer. Aufgewachsen bin ich in einer Familienschreinerei, die seit 1705 besteht – der Geruch von Holz und Späne auf dem Boden gehören für mich seit Kindheitstagen dazu.
Bei Wimmer stehe ich nicht im Mittelpunkt. Ich suche die Kunsthandwerker, deren Arbeit diesem Anspruch entspricht. Wimmer verbindet zwei Seiten: die Menschen, die außergewöhnliche Stücke aus Holz schaffen, und die Menschen, an deren Tischen diese Stücke ein Zuhause finden.
Erste Kollektion 2026
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Sehen Sie die erste Kollektion, bevor Sie öffentlich angekündigt wird - und sicheren Sie sich ein Board, bevor einzelne Stücke vergeben sind.
- eine kleine Serie handgefertigte Boards aus Franken. Preisrahmen pro Board: um ca. 4.000 €.
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